大家好，今天小编来为大家解答食品科学与工程专业深度解读：全方位了解食品系专业这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

专业特色

强化一流学科优势，

突出优秀工程师的特质。

食品科学与工程专业2013年入选省“卓越人才教育培养计划”，2019年被评为山东省一流本科专业。该专业建设始终坚持夯实理论基础强化专业能力，走特色发展道路。本专业建设坚持以先进的科学教育教学理念和专业建设理念为指导，不断完善专业课程体系，优化人才培养方案；以课程建设为基础，重点推进课程结构、教学内容、教学方式和教学方法的改革。以学生实践能力和创新精神为核心，突出本专业核心能力的培养；强化一流学科优势，突出优秀工程师特色，培养创新能力强、适应经济社会发展需要的高素质工程技术人才。近年来，学生就业率保持在91%以上，考研录取率接近60%。近两年，学生获得省级以上创新创业项目奖8项，国家级创新工程结题项目2项。

校内外有完整的实验、实习基地。

学生具有较强的创新和科研能力。

食品科学与工程专业既可以实现向高精尖技术的高端发展，又可以满足自主创新创业向应用型发展的需要。针对本专业特点，完成了3+1+X建设，完成了三个实验中心、校内实习现代化生产线和30余个校外合作实习基地的建设。学生从大一开始就可以选择导师并进入实验室。除了完成课程内的实验训练外，还可以直接参与教师科研项目和大学生创新创业项目。拥有基础化学实验室、工艺加工实验室、分析实验实验室、畜产品加工实验室、仪器分析实验室等15个专业实验室，设施设备齐全，检测手段先进，能充分满足学生的学术和就业需求。同时与山东鲁花集团有限公司、青岛SGS检测中心、龙大食品集团有限公司、青岛正大有限公司、中粮福井食品有限公司（潍坊）合作、中正食品检测有限公司、青岛啤酒一厂、青岛新希望等近30家食品相关企业签约校企合作协议并建立了牢固的校企合作关系。 3+1+X建设不仅满足了学生综合实践能力的培养，也为学生“大众创业、万众创新”提供了实验平台，有效提升了学生的就业竞争力。

优秀的教学团队

“立国必先强兵”。食品科学专业现有教师23人，其中教授2人，副教授11人； 95%以上具有研究生及以上学历。专业的教学团队不仅在学术领域专业，而且对学生进行科学的教学，并经过严格的培训。 80%以上的教师主持和参与省级以上课题，并获得省级以上荣誉。构建了一支学历比例合理、职称比例合理的队伍。