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除了传统的咖啡饮品，蓝瓶咖啡还不断创新，推出了一系列特色咖啡产品，如精品即溶咖啡等，让消费者能够在更多场景下享受到蓝瓶咖啡的美味。在门店设计上，蓝瓶咖啡注重营造简洁、舒适的空间，让顾客能够在安静的环境中品味咖啡。其门店遍布全球多个城市，包括美国、日本、中国等，受到了众多咖啡爱好者的喜爱和追捧。

2.Café de Flore（花神咖啡馆）花神咖啡馆位于法国巴黎圣日耳曼区，创立于 1887 年。它是巴黎最具代表性的咖啡馆之一，拥有着深厚的历史文化底蕴。花神咖啡馆曾是法国文艺复兴时期作家、艺术家和哲学家们的聚集地，是 “存在主义” 流派的启蒙地、超现实主义的诞生地。许多著名的文人墨客，如沙特、西蒙波娃、夏加尔、海明威、毕加索等都曾在此交流思想、寻找灵感，这使得花神咖啡馆成为了巴黎文化的重要象征。咖啡馆的装修风格充满了法式浪漫与优雅，红色的遮阳篷、绿色的座椅和古色古香的装饰，营造出一种独特的氛围。在咖啡饮品方面，提供经典的法式咖啡，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等，搭配着精致的法式甜点，如马卡龙、可丽饼等，为顾客带来地道的法国美食体验。如今，花神咖啡馆不仅是巴黎市民休闲聚会的场所，也是世界各地游客必去的打卡地之一。

3.Tim WendelboeTim Wendelboe 是一家位于挪威奥斯陆的精品咖啡店，由蒂姆・温德尔伯（Tim Wendelboe）于 2007 年创立。蒂姆・温德尔伯是咖啡行业的大师级人物，对咖啡的种植、烘焙和冲煮有着深入的研究和独特的见解。

该品牌以对单一产区小批量精选豆子进行烘焙而闻名，店内只选择最优质的咖啡豆，并且每年的生豆批次上百。蒂姆・温德尔伯会亲自拜访和考察合作的庄园，参与采摘和分拣过程，确保每一个微批次中果实的成熟度基本一致。在处理咖啡豆时，不采用特殊处理法，只进行水洗、日晒或蜜处理等传统方式，以保留咖啡豆的天然风味。

4.The Barn（谷仓咖啡）The Barn 是一家位于德国柏林的精品咖啡店。它在柏林的咖啡界有着较高的知名度，是第三波咖啡浪潮在柏林具有代表性的门店之一。店主 Ralf 曾在银行工作了 19 年，但出于对咖啡的热爱，放弃了安稳工作投身于咖啡事业。

The Barn 的门店不大，能容纳 40 人左右，但店内以亚麻色为主的室内装饰和大量木质家具营造出了原生质感，给人舒适柔和的感觉。这里没有背景音乐、没有 Wi-Fi、不能抽烟、不能带宠物，为顾客提供了一个纯粹享受咖啡的空间。

5.Stumptown Coffee Roasters（树墩城咖啡烘焙者）树墩城咖啡烘焙者成立于 1999 年，总部位于美国俄勒冈州的波特兰。它是美国咖啡行业的知名品牌，也是第三波咖啡浪潮的代表企业之一。创始人 Duane Sorenson 和他的员工亲自拜访咖啡农场，以高价收购咖啡豆，有时甚至会支付高出公平贸易价格三到四倍的价格，他还曾创下过购买咖啡豆的最高价格纪录。树墩城咖啡在波特兰拥有多家门店，包括旗舰咖啡馆、烘焙厂和品鉴中心等。除了波特兰，其在西雅图、纽约、洛杉矶、芝加哥、新奥尔良等城市也设有分店。该品牌的咖啡烘焙技术精湛，注重展现咖啡豆的独特品质，而非强加自己的风格印记。

6.星巴克（Starbucks）星巴克成立于 1971 年，总部位于美国华盛顿州西雅图，创始人是霍华德・舒尔茨。1971 年在西雅图派克市场成立第一家门店，开始经营咖啡豆业务。1987 年，舒尔茨收购星巴克，并开出了第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。随后，星巴克不断发展壮大，1992 年在纽约纳斯达克成功上市。星巴克的门店遍布全球，提供多种咖啡饮品，如美式咖啡、摩卡、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等。星巴克致力于传承经典咖啡文化，同时注重为顾客提供独特的体验。其店内环境舒适，是人们社交、休闲的好去处。星巴克还不断创新，推出了速溶咖啡、特色饮品等产品，并积极开展数字化营销，与微信、支付宝等平台合作，为顾客提供便捷的服务。

7.La Colombe（拉・科隆贝咖啡）拉・科隆贝咖啡是美国的一家咖啡烘焙商和零售商。它成立于 1994 年，由托德・卡迈克尔（Todd Carmichael）和 JP・伊贝尔蒂（JP Ibert）创立，总部位于宾夕法尼亚州的费城。该品牌是第三波咖啡浪潮的代表之一，也是早期直接贸易咖啡采购的先驱者。拉・科隆贝咖啡在费城、纽约、华盛顿特区等地都设有咖啡馆。2015 年，乔巴尼（Chobani）的创始人哈姆迪・乌鲁卡亚（Hamdi Ulukaya）收购了该公司的部分股份，并帮助公司筹集了 2850 万美元用于扩张。截至 2019 年，拉・科隆贝拥有并运营着 30 家咖啡馆，均位于美国。其产品包括各种单一产地和混合烘焙的咖啡，还提供罐装的拿铁等即饮产品。

8.Four Barrel Coffee（四桶咖啡）四桶咖啡是位于加利福尼亚州旧金山的一家咖啡烘焙商。它成立于 2008 年，在旧金山有两家咖啡馆。与其他竞争对手如仪式咖啡烘焙商（Ritual Coffee Roasters）和蓝瓶咖啡（Blue Bottle）一样，四桶咖啡属于当地独立的咖啡公司，自己烘焙咖啡豆、进行批发并经营咖啡馆。四桶咖啡的创始人对咖啡有着独特的追求，他们注重咖啡的品质和烘焙工艺，依靠经过高度训练的人员而非电脑来把控烘焙风格，以突出咖啡的纯净、甜度、酸度和复杂性。